Minuman dingin selalu jadi pilihan utama saat cuaca panas melanda. Dua minuman raja zeus yang sering jadi favorit banyak orang adalah bubble tea dan es cendol. Meski berasal dari budaya yang berbeda, keduanya menawarkan sensasi kesegaran lewat perpaduan es, gula, dan isian kenyal yang menggoda. Namun, di antara keduanya, mana yang sebenarnya lebih segar? Yuk, kita bahas dari berbagai sisi: rasa, kandungan, kesegaran, hingga nilai budaya.
BACA JUGA: Kuliner Bali: Hidangan yang Sering Mengandung Babi
Asal Usul dan Identitas Budaya
Bubble tea atau boba tea berasal dari Taiwan. Minuman ini pertama kali populer di tahun 1980-an, dan sejak itu menyebar ke seluruh dunia. Ciri khasnya adalah teh yang dicampur susu, gula, dan topping bola tapioka (boba) yang kenyal dan lembut. Saat ini, bubble tea hadir dalam berbagai rasa—mulai dari klasik milk tea, matcha, taro, hingga varian buah-buahan tropis.
Di sisi lain, es cendol adalah minuman tradisional Indonesia yang dikenal luas di Jawa Barat, Sumatera, hingga Malaysia dan Singapura (dengan nama chendol). Komponen utama es cendol adalah cendol (tepung beras hijau), santan, gula merah cair, dan es serut. Rasanya manis dan gurih dengan aroma khas dari santan dan gula aren.
Sensasi Kesegaran: Es vs Teh Dingin
Jika membahas soal kesegaran murni dari sisi rasa dan suhu, es cendol bisa dibilang unggul. Dengan es serut yang melimpah dan campuran santan dingin, minuman ini memberi efek “dingin menyentuh tenggorokan” yang cepat terasa, apalagi saat diminum siang hari. Perpaduan rasa manis dan gurih dari gula aren dan santan juga menciptakan sensasi seimbang yang menyegarkan.
Sementara itu, bubble tea menawarkan kesegaran dari sisi yang berbeda. Meski tidak se-‘dingin’ es serut, campuran teh dingin, susu, dan es batu tetap memberikan rasa segar, terutama bagi penggemar teh atau kopi. Tambahan topping seperti boba, pudding, jelly, atau cheese foam menambah tekstur dan membuat pengalaman minum jadi lebih menyenangkan.
Rasa: Tradisional vs Modern
Es cendol punya cita rasa yang khas dan nostalgic. Rasanya kerap mengingatkan kita pada masa kecil, kampung halaman, atau suasana buka puasa. Dominasi rasa gula aren yang pekat dan santan yang creamy membuat es cendol terasa ‘berat’ namun memuaskan.
Sebaliknya, bubble tea memiliki rasa yang lebih fleksibel dan modern. Kombinasi teh dan susu bisa diatur tingkat kemanisannya, pilihan topping-nya sangat beragam, dan bisa disesuaikan dengan selera konsumen. Ini membuat bubble tea lebih mudah diterima oleh generasi muda yang senang eksplorasi rasa baru.
Kandungan Gizi dan Kalori
Dari sisi kalori, bubble tea cenderung lebih tinggi—terutama jika kamu memilih varian dengan susu full cream, sirup tambahan, dan banyak topping. Satu gelas bubble tea bisa mengandung 300–500 kalori, tergantung ukuran dan topping-nya.
Es cendol, meskipun menggunakan santan dan gula merah, biasanya tidak setinggi itu. Namun, karena mengandung santan dan gula dalam jumlah besar, minuman ini juga tetap harus dikonsumsi dengan bijak. Perlu diingat, es cendol versi rumahan kadang lebih sehat karena tak memakai pengawet atau pemanis buatan.
Nilai Lokal vs Global
Di balik rasa, kedua minuman ini juga punya nilai budaya masing-masing. Es cendol adalah bagian dari kekayaan kuliner lokal yang patut dilestarikan. Menikmati es cendol bukan hanya sekadar menyegarkan tubuh, tapi juga mengapresiasi warisan budaya Indonesia.
Bubble tea, di sisi lain, merupakan contoh sukses globalisasi makanan. Ia menyatukan unsur Asia (teh, tapioka) dengan pendekatan bisnis modern, desain visual yang menarik, dan strategi pemasaran yang menyasar anak muda. Bubble tea kini bukan hanya minuman, tapi juga bagian dari gaya hidup.