Timur Tengah tidak hanya dikenal dengan makanan berat seperti kebab dan hummus, tetapi juga memiliki beragam camilan manis yang menggoda selera. Dari kue renyah yang berlapis madu hingga puding beraroma mawar, makanan manis Timur Tengah memiliki ciri khas yang kaya rasa dan sering menggunakan bahan-bahan seperti kacang-kacangan, kurma, serta rempah-rempah eksotis. Jika Anda pecinta makanan manis, inilah daftar camilan khas Timur Tengah yang wajib Anda coba!
1. Baklava – Kelezatan Berlapis yang Meleleh di Mulut
Baklava adalah camilan klasik yang berasal dari Kekaisaran Ottoman dan hingga kini menjadi favorit di berbagai negara Timur Tengah. Makanan ini terdiri dari lapisan filo pastry yang diisi dengan kacang cincang (biasanya pistachio atau kenari) dan disiram dengan sirup manis berbasis madu atau air mawar.
Kenapa Baklava Wajib Dicoba?
- Kombinasi renyahnya filo pastry dan isian kacang yang gurih menciptakan sensasi yang unik.
- Manisnya pas dengan tambahan aroma kayu manis dan cengkeh yang khas.
- Cocok disajikan dengan secangkir teh atau kopi Arab.
Baklava memiliki berbagai variasi, seperti versi Turki yang lebih lembut atau versi Yunani yang menggunakan lebih banyak madu.
2. Kunafa – Keju Leleh dalam Balutan Pastry Renyah
Kunafa adalah salah satu dessert paling populer di Timur Tengah, terutama di Palestina, Lebanon, dan Mesir. Camilan ini terbuat dari adonan kataifi (sejenis filo pastry parut), diisi dengan keju leleh atau krim kental, kemudian dipanggang dan disiram dengan sirup manis.
Kenapa Kunafa Begitu Istimewa?
- Perpaduan kerenyahan di luar dan kelembutan keju yang meleleh di dalam.
- Aroma air mawar dan jeruk yang memberikan rasa khas Timur Tengah.
- Bisa dinikmati hangat, sehingga keju di dalamnya terasa lebih creamy.
Kunafa biasanya disajikan saat bulan Ramadan dan berbagai perayaan besar lainnya.
3. Basbousa – Kue Semolina yang Manis dan Lembut
Basbousa adalah kue berbahan dasar semolina yang dicampur dengan yoghurt dan kelapa, lalu dipanggang hingga berwarna keemasan. Setelah matang, kue ini disiram dengan sirup berbasis air mawar atau jeruk agar semakin lembut dan manis.
Apa yang Membuat Basbousa Spesial?
- Teksturnya lembut tetapi sedikit berpasir karena semolina.
- Rasa manisnya pas dengan sentuhan aroma air mawar yang khas.
- Biasanya dihiasi dengan kacang almond atau pistachio di atasnya.
Di beberapa negara, kue ini dikenal dengan nama hareeseh atau revani (versi Turki).
4. Maamoul – Kue Kering Isi Kurma atau Kacang
Maamoul adalah kue kering berbentuk mungil yang biasanya diisi dengan pasta kurma, kenari, atau pistachio. Kue ini sering disajikan saat Idul Fitri dan perayaan keagamaan lainnya di Timur Tengah.
Kenapa Maamoul Begitu Disukai?
- Rasa manisnya alami dari kurma atau kacang.
- Aroma khas dari kapulaga, air mawar, dan kayu manis yang digunakan dalam adonannya.
- Tahan lama, sehingga bisa dinikmati kapan saja sebagai camilan.
Maamoul memiliki pola-pola unik yang dicetak menggunakan cetakan kayu tradisional.
5. Qatayef – Pancake Mini dengan Isian Lezat
Qatayef adalah camilan khas Ramadan yang populer di Timur Tengah. Makanan ini berbentuk seperti pancake kecil yang diisi dengan kacang cincang, keju, atau krim, kemudian digoreng atau dipanggang dan disiram dengan sirup manis.
Kenapa Qatayef Wajib Dicoba?
- Teksturnya unik: renyah di luar, tetapi lembut di dalam.
- Beragam isian, dari kacang hingga keju, yang bisa disesuaikan dengan selera.
- Biasanya disajikan hangat, sehingga semakin nikmat.
Camilan ini sering menjadi hidangan pembuka puasa yang disukai banyak orang.
6. Halva – Manis, Padat, dan Kaya Rasa
Halva adalah camilan manis berbahan dasar tahini (pasta wijen) atau semolina yang dicampur dengan gula, kacang-kacangan, dan terkadang tambahan cokelat atau rempah-rempah.
Kenapa Halva Layak Dicoba?
- Kaya rasa dengan tekstur yang padat tetapi tetap lembut di mulut.
- Banyak variasi, seperti halva wijen atau halva berbasis semolina.
- Kaya nutrisi, karena dibuat dari biji wijen dan kacang-kacangan.
Halva biasanya dijual dalam bentuk potongan besar yang bisa dinikmati sedikit demi sedikit.
7. Loukoum (Turkish Delight) – Permen Manis dengan Taburan Gula Halus
Loukoum, atau lebih dikenal sebagai Turkish Delight, adalah permen manis berbentuk kubus yang dibuat dari gula, pati, dan air mawar, lalu ditaburi gula halus atau kelapa parut.
Kenapa Loukoum Menarik?
- Teksturnya kenyal dan lembut, cocok untuk pencinta permen.
- Banyak pilihan rasa, seperti mawar, lemon, atau pistachio.
- Sering disajikan bersama teh atau kopi sebagai camilan ringan.
Loukoum telah menjadi bagian dari budaya Timur Tengah selama berabad-abad dan sering dianggap sebagai simbol keramahan.
Kesimpulan
Dari Baklava yang renyah hingga Kunafa yang meleleh di mulut, camilan manis Timur Tengah menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang luar biasa. Semua camilan ini tidak hanya menggoda lidah tetapi juga memiliki sejarah panjang yang menjadi bagian dari tradisi kuliner kawasan ini.
Baca Juga :
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan kaya rasa, mengapa tidak mencari salah satu dari camilan ini di toko makanan Timur Tengah terdekat atau bahkan mencoba membuatnya sendiri di rumah?